Wrapid juustuse kanafileešnitsliga

August 30, 2015

Vaja läheb:

4 tortillat
1 pakk Talleggi kanafileešnitslit juustuga
340 g juustu
4 suuremat jääsalati lehte
8 kuhjaga spl letšot
4 tortillat

Esmalt prae kanafileešnitslid. Seejärel lõika need ribadeks. Riivi juust. Seejärel soojenda tortillad mikrolaineahjus. Pane iga tortilla peale jääsalati leht, riivjuustu, kanafilee ribad ja 2 spl letšot. Keera tortillad kokku ja serveeri kohe.

Retsept valmis koostöös Tallegiga. 


Jäine maius kama keefiri ja metsmaasikatega

July 18, 2015


Vaja läheb:
150 g Valio Gefilus kama keefirit
200 ml Alma vahukoort
120 g Alma kodujuustu
3 sl suhkrut
3 tl kamajahu
100 g metsmaasikaid

Esmalt püreeri kodujuust saumiksriga ühtlaseks kreemiks. Seejärel vahusta vahukoor suhkruga ning lisa siis vahukoorele kodujuustu kreem, kama keefir ja kamajahu. Mikserda veelkord kõik läbi, et tekiks ühtlane kreem. Viimaks sega õrnalt hulka metsmaasikad (ära enam mikserda). Tõsta saadud segu jäätisevormidesse ning pane vähemalt 1 tunniks sügavkülma. Enne serveerimsit lase jäätisevormid kuuma vee alt läbi, siis tulevad jäätised vormist hästi lahti.

Retsept valmis koostöös Valioga.

Koorene pasta roheliste köögiviljade ja Fortega

July 9, 2015


Vaja läheb:

1 suvikõrvits (240 g)
100g peekonit
2 sl Alma Eesti võid
250 g meelepärast pastat
80 g forte juustu
200 g brokolit
100 g herneid
200 ml Alma kohvikoort

Esmalt viiluta suvikõrvits ja lõika peekon peeneteks ribadeks. Seejärel riivi Forte juust peene riiviga. Pane pasta keema, samal ajal saad kastet teha. Kastme jaoks pane ka brokoli keema (lõika see eelnevalt väiksemateks tükkideks) ning keeda paar minutit. Kui brokoli on peaaegu valmis, lisa potti ka herned ning keeda veel umbes minut. Seejärel kurna ja tõsta kõrvale. Järgnevalt pane pannile peekoniribad, prae paar minutit ja lisa siis õhukeseks viilutatud suvikõrvits ning või. Prae veel paar minutit, nii et suvikõrvits on küpsenud, kui mitte liiga pehme. Viimaks lisa pannile kohvikoor, riivitud Forte juust, brokoli ja herned. Lase kohvikoorel korraks keema tõsuta nng vala siis kurnatud pastale. Soovi korral maitsesta veel soola ja värskelt jahvatatud pipraga.

Retsept valmis koostöös Valioga. 

Kanarullid spinatiga

June 25, 2015

Mõnus suvine suupiste, mida on hea serveerida aiapeolistele! Originaalretsept on pärit siit.

Vaja läheb:

4 kanafileed
2 sl oliivõli
2 küüslauguküünt
150 g spinatit
1/4 tl soola
1/2 tl pipart
50 g parmesani
100 g mozzarellat
70 g maisihelbeid

Pane pannile õli ja lisa siis hakitud küüslauk. Kuumuta veidi ning lisa juurde hakitud spinat. Kuumuta umbes 5 minutit, aeg-ajalt segades. Tõsta segu jahtuma. Sel ajal riivi parmesan ja mozzarella ning kui segu on jahtunud, lisa juustud, sool ja pipar ning sega kõik ühtlaseks. 

Tambi kanafileesid natuke õhemaks, jaga spinati-juustu segu neljaks ning tõsta seejärel igale tükile peale segu. Määri ühtlaselt laiali ning keera tihedalt rulli. Kinnita hambatikkudega. 

Viimaks purusta maisihelbed. Määri igale rullile peale natuke õli ning seejärel puista üle maisihelbe puruga. Tõsta ahjuplaadile ning küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit. Serveerides lõika rullid tükkideks ning paku kas soojalt või külmalt. 

Kindlasti keera rullid tihedalt kokku ning kinnita hambatikkudega, muidu voolab pool juustust rullide seest lihtsalt välja. 




Risoto röstitud kõrvitsa ja Forte juustuga

June 10, 2015


Vaja läheb:

Röstitud kõrvits:
600 g kõrvitsa viljaliha
maitsestamiseks õli, soola

Risoto:
3 sl õli
1 sibul
150 ml valget veini
250 g risoto riisi
600 ml köögivilja puljongit
2 sl võid
100 g Forte juustu
Esmalt rösti ahjus kõrvitsad. Selleks lõika kõrvits kuubikuteks, pane ahjuplaadile, nirista peale õli ja maitsesta vähese soolaga ning rösti kõrvitsaid 200 kraadises ahjus umbes 20 minutit, kuni kõrvitsa on täielikult pehme. Tõsta kõrvits kaussi ja püreeri ühtlaseks.
Järgnevalt haki sibul peeneks ning tee valmis köögiviljapuljong. Seejärel pane pannile õli ja sibul ning kuumuta sibulat paar minutit, kuni see muutub klaasjaks. Seejärel lisa riis, sega läbi, kuumuta veel paar minutit ning siis lisa valge vein. Lase veinil riisi imbuda ja hakka siis vähehaaval kuuma puljongit lisama. Lase puljongil jälle riisi imenduda ning lisa siis jälle veidi puljongit. Jätka puljongi lisamist ning keeda riisi kokku umbes 20 minutit. Viimasena lisa hulka püreeritud kõrvits. Võta pott tulelt, lisa või ning peenelt riivitud Forte, sega läbi ja serveeri kohe.

Retsept valmis koostöös Valioga.

Jogurtimaius krõbedate kaerahelveste ja grillitud aprikoosidega

June 5, 2015


Vaja läheb:
1 tops (380 g) Alma Muah koorejogurtit stracciatella
200 g Alma hapukoort (20%)
35 g tumedat šokolaadi

Krõbedad kaerahelbed:
125 g kaerahelbeid
35 g Alma võid
50 g suhkrut

Grillitud aprikoosid:
4 aprikoosi
25 g Alma võid
35 g mett 

Esmalt grilli aprkoosid. Lõika aprikoosid pooleks ja eemalda kivi. Sulata pannil või, lisa mesi. Pane pannile aprikoosid ning grilli kummaltki poolt paar minutit. Tõsta jahtuma.

Järgnevalt tee valmis krõbedad kaerahelbed. Selleks sulata pannil või, lisa kaerahelbed ning pruunista ca 5 minutit. Seejärel lisa suhkur ning pruunista veel paar minutit, kuni suhkur on sulanud. Tõsta jahtuma.

Seejärel sega kokku stracciatella koorejogurt ja hapukoor ning lisa riivitud tume šokolaad. Viimaks lisa juurde jahtunud kaerahelbed. Sega läbi ning tõsta magustoidukaussidesse. Viimaks lisa igale portsjonile kaks aprikoosi poolikut ning puista peale veidi kaerahlebeid ja tumedat šokolaadi. Serveeri kohe, siis on kaerahelebed mõnusalt krõmpsuvad.

Retsept valmis koostöös Valioga.

Jäätise-toorjuustukook

May 11, 2015

Oleme seda kooki erinevates variantides teinud juba kolm korda, nii vaniljejäätise kui šokolaadijäätisega, nii kaeraküpsiste kui šokolaadiküpsistega. Ülimalt maitsev on igat moodi ning väga lihtne ka teha. 

Pildil olev kook on tehtud 26 cm läbimõõduga vormi. Eelnevalt oleme teinud aga ka 18 cm läbimõõduga vormi. Sel juhul tuleb kook kõrgem ja välimuselt pidulikum, samas on paksemat kooki raskem lõigata.  

Originaalretsept on pärit siit

Vaja läheb:
Põhi:
200 g Digestive küpsiseid või šokolaadiküpsiseid
80 g võid

Täidis:
400 g toorjuustu
500 ml šokolaadijäätist või vaniljejäätist
120 g suhkrut
8 Ferrero Rocheri kommi

Kate:
50 g tumedat šokolaadi
12 Ferrero Rocheri kommi

Põhja jaoks purusta küpsised, sulata või ning sega need omavahel kokku. Suru saadud segu lahtikäiva koogivormi põhja. Tõsta koogi põhi täidise tegemise ajaks külmikusse tahenema.

Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust suhkruga. Seejärel lisa veidi pehmenenud jäätis ning mikserda seni, kuni tekib ühtlane, ilma tükkideta mass. Haki kommid väikesteks tükkideks ning lisa toorjuustu-jäätise segule, sega lusikaga ettevaatlikult läbi. Vala saadud segu koogipõhjale ning tõsta vähemalt 4 tunniks sügavkülmikusse.

Tõsta kook ca 30 minutit enne serveerimist sügavkülmast välja. Lõika kook sooja vette kastetud noaga tükkideks. Sulata šokolaad vesivannil ning nirista koogile. Lao peale ülejäänud kommid. 


Piparmündi-õuna smuuti

May 4, 2015

Vaja läheb:
200 ml Gefilus piprmündi-õuna keefirit
1 banaan
1 avokaado
1 õun
2 tl sidrunimahla
2 sl kiirkaerahelbeid

Smuuti jaoks pane blenderisse piparmündi-õuna keefir, tükeldatud banaan, avokaado ja kooritud õun. Lisa sidrunimahl ja kiirkaerahelbed ning mikserda kõik läbi. Vala saadud segu klaasidesse ning serveeri kohe.

Retsept valmis koostöös Valioga.

Porgandi-toorjuustukook

April 28, 2015

Kevadiselt värviline kook passib ideaalselt lõpetama ühte õdusat õhtusööki. Originaalretsepti on pärit siit. Kate tuli mul vedela konsistentsiga, kuna vaatasin retseptis olevat suhkrukogust valesti, aga sellegipoolest maitses kõik kokku ikkagi oivaliselt.

Koogi valmistamisel on kasutatud 26 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi.

Vaja läheb:
Põhi:
200 g Digestive küpsiseid
80 g võid

Täidis:
800 g toorjuustu
250 g suhkrut
1,5 tl vanilliekstrakti
0,5 tl soola
2 porgandit (210 g)
7 lehte želatiini

Kate:
115 g toorjuustu
2 sl võid
250 g tuhksuhkrut
0,5 tl vanilliekstrakti
1-2 sl piima
kaneeli

Esmalt tee valmis põhi. Selleks purusta küpsised ja sega sulavõiga. Pressi saadud segu tihedalt koogivormi põhja ja küpseta 175 kraadises ahjus 10 minutit. Lase põhjal täielikult jahtuda.

Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust suhkru, vanilliekstrakti ja soolaga. Riivi porgandid peene riiviga ning lisa toorjuustu segule. Sega veelkord hoolikalt läbi. Pane želatiinilehed külma vette ca 5 minutiks ligunema. Seejärel pigista üleliigne vesi välja ja lahusta želatiinilehed vähese kuuma mahla sees (mina kasutasin porgandimahla). Lisa želatiin toorjuustu segule, ise pidevalt segades. Vala täidis jahtunud põhjale ning tõsta külmikusse vähemalt 5 tunniks tahenema. 

Soovi korral tee enne serveerimist peale ka kate. Selleks vahusta toorjuust, või, suhkru ja vanilliekstraktiga ning lõpus lisa soovi korral ka veidi piima. Kui tahad õhukest, valatavat katet, siis pane pool suhkrukogusest. Vala (või pritsi tordipritsiga, kui panid rohkem suhkrut) kate koogile ning puista üle kaneeliga. 


Riisiroog krevettide ja tomatitega

April 21, 2015


Lihtne riisiroog, mis sobib argipäeva lõpetuseks.

Vaja läheb:
125 g riisi
200 g kooritud krevette
2 paprikat
2 sl õli
400 g purustatud tomateid
1 sl tumedat siirupit (võib asendada ka meega)
1 sl Worchesteri kastet
75 g Forte juustu

Esmalt pane riis keema. Samal ajal haki paprika ribadeks. Seejärel pane pannile õli, lisa paprika ja kuumuta paar minutit. Kui paprika on pehmenenud, lisa krevetid, purustatud tomatid ja maitseained. Kuumuta veel paar minutit. Kui riis on valmis, nõruta ning lisa tomati-kreveti segule. Vahetult enne serveerimist lisa juurde peenelt riivitud Forte juust, sega läbi ning serveeri kohe.

Retsepti valmis koostöös Valioga.

Pehmed kohupiimaküpsised

April 15, 2015


Mõnusad pehmed küpsised, mis sobivad ideaalselt piknikukorvi panemiseks. Orginaalretsept on pärit blogist "One Turkmen Kitchen", sealt leiab ka pildiseeria küpsiste kokkuvoltimisest.

Vaja läheb:
250 g võid
250 g kohupiima (pakikohupiima)
300 g nisujahu
1/3 tl küpsetuspulbrit
4 sl suhkrut

Sega omavahel toasoe või ja kohupiim (võid kasutada ka miksri abi). Seejärel lisa jahu-küpsetuspulbri segu ning sega seni, kuni tekib ühtlane ja pehme tekstuuriga tainas. 

Rulli tainas lahti (5-6 mm paksuseks) ning suru 8 cm läbimõõduga vormiga tainast kettad. Spetsiaalse vormi asemel võid kasutada ka ümmargust piparkoogivormi või klaasi. 

Raputa taldrikule suhkur ning suru ükshaaval üks küpsise külg suhkrusse. Seejärel murra suhkruga kaetud külg kokku. Nüüd vajuta uuesti üks küpsise külg suhkrusse ja vajuta jällegi suhkruga pool kokku. Lõpuks jääb kolmnurka meenutav kujund.

Tõsta ahjuplaadile ning küpseta 180 kraadises ahjus 35 minutit. 

Šokolaaditükkidega küpsised

April 4, 2015

Lihtne küpsiseretsept, mille valmistamisega saavad hakkama ka lapsed. Retsept on väikeste mugandustega pärit Pereköögi kokaraamatu teisest osast. Antud kogusest saab 36 väikest pätsikest.

Vaja läheb:
175 g võid
1 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
4 sl suhkrusiirupit
5 dl jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
100 g tumedat küpsetusšokolaadi

Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa siirup ja vahusta veidi veel. Lisa küpsetuspulbri-jahu-vanillisuhkru segu ning sega kõik hoolikalt läbi. Viimaks haki šokolaad väikesteks tükkideks ning lisa tükeldatud šokolaad tainale. Vormi tainast käte vahel väikesed pallid ning tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 175 kraadises ahjus 10-15 minutit, kuni küpsised on pealt veidi murenenud.

Brüleekreem kohupiimapastaga

April 2, 2015

Klassikalise brüleekreemi asemel proovige pühade ajal hoopis kohupiimapastaga brüleekreemi.

Vaja läheb:
4 munakollast
75 g suhkrut
0,5 tl vanillikstrakti
100 ml Alma vahukoort
300 g Alma iirise-rosina kohupiimakreemi
lisaks 6 tl suhkrut karameelikihi tegemiseks

Vispelda munakollased suhkruga, kuni tekib hele vaht. Seejärel lisa vanilliekstrakt ning vahukoor ja vispelda veelkord läbi. Viimasena lisa kohupiimakreem ning sega jällegi läbi, et segu tekstuur oleks ühtlane. Vala saadud segu kuude väikesesse ajuvormi ning tõsta vormid sügavama ahjuplaadi peale. Vala ahjuplaadile nii palju sooja vett, et see ulatuks vormide poole peale. Seejärel küpseta 150 kraadises ahjus 35 minutit.

Lase brüleekreemil täielikult jahtuda. Seejärel pane iga vormi peale 1 tl suhkrut ning keeruta vorme, et suhkur jaguneks ühtlaselt. Karmellista suhkur leeklambiga.

Retsept valmis koostöös Valioga.

Munavaba besee

March 30, 2015


Täiesti uskmatu, aga beseed saab teha ka ilma munata. Kui ma seda Nami-Namist lugesin, siis olin ülimalt rõõmus, kuna ühe lapse menüüs on muna meil endiselt välistatud. 

Esimene pannitäis sai mul liiga hele ja jäi nätske. Katsetasin aga järgmisel päeval uuesti, kuna see idee ei andnud rahu. Teisel päeval tegin väiksemad beseed ja küpsetaisn 90 minutit ning tulid välja nii nagu retseptis lubatud. Besee läks mul küll natuke pruuniks, aga maitses nagu tavaline besee, krõbe ja õhuline. 

Vaja läheb:
1 purk konserveeritud kikerherneid (vaja läheb ainult purgis olevat vedelikku)
150 g suhkrut
1 tl vanilliekstrakti
0, 25 tl sidrunhapet
näputäis soola (lisa ainult juhul, kui konservis ei ole soola lisatud)

Kurna kikerherne konservi vedelik miksri kaussi ning hakka vahustama. Kui on tekkinud hele vaht, siis hakka järk-järgult lisama suhkrut. Jätka vahustamist. Lõpupoole lisa vanilliekstrakt ja sidrunhapre ning vajadusel ka sool. Vahusta seni, kuni on tekkinud kõva vaht. 

Tõsta vaht pritskotti või kilekotti (lõika väike ots ära) ning pigista väikesed küpsised ahjuplaatidele (kata ahjuplaadid kindlasti küpsetuspaberiga). Küspeta 100 kraadises ahjus 90 minutit. 



Apelsinikana

March 14, 2015


Meie uus lemmik! Originaalretsept on pärit blogist Simple Healthy Kitchen.

Vaja läheb:
800 g kanafileed
1 sl õli

Kaste:
100 ml apelsini mahla
70 g mett
35 g ketšupit
2 sl riisiäädikat
2 sl maisitärklist
2 tl pruuni suhkrut
1 tl seesamiõli
1 suur küüslauguküüs, purustatud
1 tl riivitud apelsini koort
seesamiseemneid

Emsalt lõika kanafilee väikesteks tükkideks. Seejärel kuumuta pannil õli, lisa kanatükid ning prae keskmisel kuumusel peaaegu küpseks. Siis vispelda kokku kõik kastme komponendid, vala kanatükkidele ning kuumuta veel 2-3 minutit, kuni kaste pakseneb (lase kastme kindlasti keema tõusta). Soovi korral puista enne serveerimist peale röstitud seesami seemneid ning peenelt hakitud rohelist sibulat. Serveeri koos riisiga.

Taipärane kõrvitsa püreesupp

February 26, 2015

Originaalretsept on pärit toidublogist Pantry Full of Recipes. Väga hea maitsekooslusega supp, kookos ja laim sobivad ülihästi. Kui soovid kreemjat püreesuppi, siis lisa kas 35% koort või sulatatud juustu. 

Kui sul ei ole käepärast valmis kõrvitsapüreed, siis lõika kõrvitsa viljaliha väiksemateks tükkides, pane ahjuplaadile, piserda peale veidi õli ning küpseta 180 kraadises ahjus ca 20 minutit (olenevalt kõrvitsa tükkide suurusest), kuni kõrvits on pehme. Püreeri kõrvitsad ning kõrvitsapüree ongi valmis. 

Vaja läheb:
2 tl õli
1 suurem sibul
4 suurt küüslauguküünt
800 ml kõrvitsapüreed
400 ml kookospiima
500 ml kanapuljongit 
2 sl tai punast karripastat (meie kasutasime tšillipastat)
2 tl peenelt riivitud laimi koort
1 laimi mahl
soovi korral serveerimiseks röstitud pistaatsia pähkleid

Kuumuta õli potis, lisa peenelt hakitud sibul ja küüslauk, kuumuta ca 2 minutit. Seejärel lisa kõrvitsapüree, kookospiim, kanapuljong, tai punane pasta, laimi koor ja mahl. Kuumuta paar minutit, ise samal ajal suppi segades. Seejärel püreeri supp saumiksriga ning lase veelkord keema tõusta.

Õhuline jogurti-hapukoore kook

February 24, 2015

Head vabariigi aastapäeva!


Vaja läheb:

Põhi:
200 g Digestive küpsiseid
100 g Alma Eesti võid

Täidis:
300 g Alma vaniljejogurtit
300 g Alma 20% hapukoort
75 g suhkrut
150 g kõrvitsapüreed
30 g želatiini

Põhja jaoks purusta küpsised, sulata või ja sega kokku. Suru saadud segu 26 cm läbimõõduga ümarasse vormi. Tõsta põhi täidise tegemise ajaks külmkappi tahenema.

Täidise jaoks vahusta hapukoor suhkruga. Vahusta ca 15minutit, kuni hapukoor muutub vahuliseks. Seejärel lisa vaniljejogurt ja kõrvitsapüree ning vahusta veelkord läbi. Sulata želatiin ning nirista täidise hulka, ise samal ajal täidist pidevalt segades. Vala saadud segu koogi põhjale ning tõsta vähemalt 4 tunniks külmakappi tahenema.

Kook on mahedamaitseline, kui soovid magusamat kooki, suurenda suhkrukogust. Soovi korral võid kõrvitsapüree asendada mõne marjapüreega. 

Retsept valmis koostöös Valioga.

Külmutatud jogurtinööbid

February 12, 2015


Leidsin selle geniaalse idee kunagi ühelt välismaiselt retseptide leheküljelt. Idee on tõesti ülilahe ning väga lihtne teostada. Laste seas tõeline hitt! Ainuke miinus on see, et jogurtinööbid kipuvad suhteliselt kiiresti sulama, nii et korraga pole mõtet sügavkülmast kõiki jogurtinööpe kaussi valada.

Vaja läheb:
koorejogurtit
soovi korral moosi

Pane jogurt väikesesse kilekotti (soovi korral sega enne hulka moos) ning lõika seejärel kilekoti otsa väike auk ja pigista jogurt väikeste kogustena alusele. Tõsta alus sügavkülma ning külmuta vähemalt 20 minutit. Serveeri kohe.

Lihtne maksapasteet

January 27, 2015

Originaalretsept on pärit Angelica Udeküllilt. Mina panin veidi rohkem võid ning välja jäi konjak, kuna lihtsalt ei juhtunud kodus olema. Samuti oli mul veisemaksa asemel seamaks. Maitse sai sellegipoolest väga hea ning kindlasti läheb pasteet selle sama retsepti järgi kordamisele. 

Vaja läheb:
300 sea- või veisemaksa
1 sl õli
1 suurem porgand
1 suurem sibul
30 g võid

Haki sibul väikesteks tükkideks ning riivi porgand jämeda riiviga. Kuumuta pannil õli ning lisa sibul ja porgand pannile. Prae ca 5 minutit, kuni sibul on muutunud kuldseks. Seejärel lõika maks väiksemateks tükkideks ning lisa pannile. Maitsesta soola ja pipraga, keera pliidil kuumus madalamaks ning hauta maksa ja köögivilju ca 15 minutit. Viimaks mikserda köögiviljad ja maks saumiksriga peeneks, lisa või ning mikserda veelkord. 



Keefiri pätsid juustuga

January 19, 2015



Vaja läheb:160 g nisujahu
100 g rukki-täisterajahu
1 sl küpsetuspulbrit
1/4 tl söögisoodat
1 tl soola
75 g Alma Eesti võid
230 ml Gefilus keefirit
200 g Valio Atleet juustu


Sega omavahel kausis kõik kuivained. Lisa seejärel külmad võitükid ning mudi käte vahel purutaoliseks massiks. Siis lisa keefir ja sega tainas läbi. Viimasena riivi juust peene riiviga ning lisa tainale. Sega tainas hoolikalt läbi ning tõsta seejärel jahuga kaetud tööpinnale (tainas jääb kleepuv). Rulli tainas umbes 1,25 cm paksuseks ning seejärel vajuta terva ümmarguse vormiga (läbimõõt ca 5 cm) või klaasiga tainast välja kettad. Tõsta ahjuplaadile ning küpseta 220 kraadises ahjus 13-15 minutit, kuni pätsid on ilusad kuldpruunid.

Retsept valmis koostöös Valioga.

Kodujuustu-lõhe salat

January 16, 2015

Vaja läheb:
100 g erinevaid salati lehti
250 g kirsstomateid
1 pk (380 g) Alma kodujuustu
100 g soolalõhet

Kaste:
4 sl valge veini äädikat
4 tl sidruni mahla
4 tl Worcesteri kastet
4 tl mahedamaitselist sinepit

Pane salati lehed kas serveerimisvaagnale või tõsta eraldi taldrikutele. Seejärel poolita kirsstomatid ning tõsta salati lehtede peale. Vispelda kõik kastme komponendid kokku ning vala saadud segu salati lehtedele ja tomatitele. Seejärel laota peale kodujuust ning väiksemateks tükkideks lõigatud soolalõhe.
Retsept valmis koostöös Valioga. 

Gouda-pirni pirukad

January 2, 2015

Imelist uut aastat teile kõigile, head lugejad! Salasoovide täitumist ja üllatavate maitseelamuste kogemist!

Vaja läheb:
Põhi:
150 g jahu
100 g Alma võid
100 g Alma hapukoort

Täidis:
150 g Kuninga Goudat (Pühapäeva)
200 ml Alma kohvikoort
1 suur pirn (200 g)

Piruka põhja jaoks näpi kokku jahu ja külm või. Seejärel lisa hapukoor ning sõtku tainast seni, kuni see kausi küljest lahti tuleb (alguses on tainas väga kleepuv). Vormi tainas ristkülikuks ning tõsta vähemalt 1 tunniks külmikusse tahenema.

Täidise jaoks riivi juust peene riiviga. Pane väikesesse potti kohvikoor ja lisa riivjuust. Kuumuta keskmisel kuumusel paar minutit, pidevalt segades, kuni juust on sulanud. Tõsta pott tulelt kõrvale. 
Järgnevalt koori pirn, eemalda südamik ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Kui tainas on vähemalt tund aega külmas olnud, lõika ristkülik 12 enam-vähem võrdseks tükiks. Venita iga taina tükki käte vahel laiemaks ning suru see siis kergelt õliga määritud muffinipanni pesasse. Suru tainas pesasse nii, et kaetud oleks nii põhi kui servad. Tõsta iga muffinipesa põhja pirini tükke ning vala siis peale juustu-koore segu. 

Küpseta 180 kraadises ahjus ca 30 minutit. Lase pirukatel peale valmimist ca 30 minutit jahtuda ning serveeri seejärel soojalt. 
 
Retsept valmis koostöös Valioga.