Munavaba rabarberikook

Retsept on pärit Nami-Namist. Tegin poole kogusest ja kasutasin 18 cm läbimõõduga lahtikäivat koogivormi. Järgmisel korral suurendaksin veidi rabarberi kogust ja segaksin osa rabarberist ka taina sisse, sest minu jaoks oli antud kook praegusel kujul liiga saiane. Retsept ise on aga ülilihtne ning mõnus teha koos lastega.

Vaja läheb:
2,5 dl keefiri
25 g võid, sulatatud
100 g suhkrut
150 g jahu
0,5 dl kartulitärklist
1/4 sl söögisoodat
1/4 sl kaneeli
1/4 sl kardemoni

Katteks:
200 g rabarberit, hakitud
0,5 dl fariinsuhkrut

Esmalt sulata või, lase veidi jahtuda ja sega siis keefiriga kokku. Teise kausis sega omavahel kõik kuivained. Vala keefiri-või segu kuivainete juure, sega läbi ning tõsta tainas koogivormi. Pane peale hakitud rabarberid ja suhkur. Tõsta koogivorm kohe 200 kraadisesse ahju küpsema. Küpseta 30 minutit.